di Laura Frigerio
Al lungo elenco di celebrities che decidono di investire nella ristorazione si aggiunge anche Stash dei The Kolors.
Il cantante sta infatti per aprire a Capri, insieme all'imprenditore Manuel d’Alessandro, Calamore.
Si tratta di un nuovo format di ristorazione ispirato ad un concetto di “gastronomia pop” che porta, a partire da lunedì 29 maggio, i sapori del Mar Mediterraneo
nell’iconica piazzetta definita da molti “il centro del mondo”.
Calamore è un incontro tra creatività e gusto, non è un fast food né un ristorante. È un locale che propone piatti di mare con un concept contemporaneo, ma allo stesso tempo affonda le radici
nella storia della cucina di mare popolare italiana. La parola chiave di questo progetto è “Genuinità”!
La mission? Offrire una proposta alternativa rispetto al classico ristorante di pesce, dando la priorità massima alla qualità e alla provenienza delle materie prime. Ideale per una pausa pranzo
veloce, ma al contempo sana, per un pasto comodo e facile da gustare anche in modalità pret a manger per le vie della meravigliosa Capri, cercando di vivere un’esperienza “verace” con
gusto.
Com'è venuta questa idea? Stash si trovava in tour con i The Colori e, durante una pausa pranzo, ha scelto casualmente di fermarsi a mangiare presso “Le Frit C’est Chic” (catena di gastronomia di
mare della famiglia Verí-D’Alessandro che ha all’attivo sette locali in tutta Italia) e si è innamorato del format. Da qui è scattato in lui il desiderio di portare questa bella idea di
“gastronomia-pop” nella sua amata costiera. Un desiderio diventato realtà nel giro di poco tempo grazie al rapporto amicale che sin da subito si instaura tra Stash e Manuel D’Alessandro,
imprenditore ed esperto del settore.
I piatti principali che compongono il menù di Calamore sono panini cuoppi, sfizi e storie di mare. Per chi si trovasse da quelle parti e volesse assaggiarli può andare tutti i giorni in via
Acquaviva 2.
crediti foto: ufficio stampa MNcomm
